Essen und Trinken > Spezialitätenwochen
04.10.17 00:00 Alter: 51 days
Kategorie: Spezialitätenwochen, Essen und Trinken

Hirsch, Fasan & Co

Von: Andreas Niehage

Wild aus heimischen Wäldern

Wir zaubern phantasievolle Wildgerichte auf den Tisch.

Hirsch, Wildschwein und Fasan stehen dabei hoch im Kurs.

Wildkarte

Wildragout mit Waldpilzen,

Holundersoße, Butterspätzle und Apfelmus
14,80 €

****

Gebratene Hirschkeule

mit Holundersoße, Rosenkohl
und Kroketten
19,60 €

****

Medaillons vom Wildschweinruecken

mit Holundersoße, hausgemachtes Apfelrotkohl und Kroketten

21,80 €

 

****

Halber gebratener Wildfasan

(nur solange Vorrat reicht, am besten vorbestellen)
mit Pflaumen im Speckmantel,
Apfelrotkraut und Butterspätzle

20,50 €

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Gebratener Rehruecken

(nur mit Vorbestellung)
auf Rosenkohlpuerree, mit geschmorten Waldpilzen, Sahnekartoffeln

29,90 €

 

Aktuelles:

25.12.17 11:30

Weihnachten 2017

viele leckere Weihnachtsmenüs stehen zur Wahl



06.01.18 18:30

Fackelwanderung um die Försterteiche

in Begleitung von Werner Kuloge als historischer Förster



14.02.18 18:30

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Für Verliebte oder solche, die es noch werden wollen. Wir empfangen sie mit einem Cocktail und...



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